मोटापा घटाने के लिए कौन सा आहार बेहतर है: कीटो आहार या कम वसा वाला आहार?

कम वसा वाला आहार क्या है?

कीटो आहार या कीटोजेनिक आहार कार्बोहाइड्रेट में कम और वसा में उच्च (LCHF) होता है। जब आप कीटो आहार लेते हैं, तो वसा आपके लीवर द्वारा फैटी एसिड और कीटोन बॉडी में परिवर्तित हो जाती है। कीटो आहार आपके ग्लूकोज के स्तर को कम करता है और इंसुलिन प्रतिरोध की स्थिति में सुधार करता है। लाभकारी रूप से, केटोसिस या रक्त में कीटोन बॉडी की उपस्थिति से बच्चों में मिर्गी के दौरे की घटना कम हो जाती है। यदि आप कीटो आहार पर हैं, तो आपको अधिकांश ऊर्जा वसा से मिलेगी। कीटो आहार में अंडे, मछली जैसे सैल्मन, पनीर, एवोकैडो और बादाम मक्खन जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

कम वसा वाला आहार क्या है?

कम वसा वाला आहार वजन कम करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है। स्वस्थ वजन बनाए रखकर आप हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। कम वसा वाले आहार में साबुत अनाज उत्पाद (जई, पास्ता, चावल और ब्रेड), फल और सब्जियां, दुबला मांस और डेयरी उत्पाद, सफेद मछली और मुर्गी शामिल हैं। मधुमेह और हृदय रोग के रोगियों को कम वसा वाले आहार की सलाह दी जाती है। कम वसा वाला आहार लेकर आप कैलोरी की मात्रा कम कर सकते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकते हैं।

प्रत्येक कैसे काम करता है?

जैसा कि समझा गया है, कीटो आहार कोई भी बेहद कम या बिना कार्बोहाइड्रेट वाला आहार है। शरीर को ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट से मिलती है। ऐसी स्थिति में जहां शरीर को कार्बोहाइड्रेट की पर्याप्त आपूर्ति नहीं मिलती है, वसा कीटोन्स में टूट जाती है जो शरीर को आवश्यक ऊर्जा की आपूर्ति करती है। जब आप पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट नहीं लेते हैं तो केटोसिस की स्थिति उत्पन्न होती है, जब रक्तप्रवाह में कीटोन्स का निर्माण होता है। कीटो डाइट अधिक वजन वाले, मोटे लोगों के लिए मददगार मानी जाती है। मिर्गी से पीड़ित बच्चों में भी इसने अपनी प्रभावशीलता साबित की है।

कम वसा वाला आहार वजन कम करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है। गौरतलब है कि कम वसा वाला आहार हृदय रोग और स्ट्रोक, मधुमेह और कैंसर के खतरे को कम करता है। कीटो या कम वसा वाले आहार का चुनाव कई कारकों पर निर्भर करता है। आहार के प्रकार को चुनने के लिए आपके परामर्शदाता डॉक्टर और विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ की विशेषज्ञ सलाह महत्वपूर्ण है, क्योंकि कीटो के साथ-साथ कम वसा वाले आहार के भी अपने फायदे और नुकसान हैं। महत्वपूर्ण रूप से, रोगी की स्वास्थ्य स्थिति, जीवन शैली विकल्प और व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ लिए गए आहार का विकल्प निर्धारित करती हैं।

आहार की स्थापना

वर्तमान समय में लोगों के पास विभिन्न प्रकार के पसंदीदा आहार हैं। हालाँकि, इन सभी में से संतुलित आहार तेजी से सबसे पसंदीदा आहार बनकर उभर रहा है। संतुलित आहार व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और लिंग, शाकाहारी/मांसाहारी प्राथमिकता और स्वास्थ्य स्थिति (गर्भवती, मधुमेह आदि) के साथ बदलता है।

महिलाओं: महिलाओं को कम वसा और कम चीनी वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए। महिलाओं के पसंदीदा आहार में साबुत अनाज, कम लाल मांस और अधिक मछली, पोल्ट्री, बीन्स और दालें शामिल होनी चाहिए।

पुरुष: पुरुषों के लिए, संतुलित आहार में साबुत अनाज, मछली, मुर्गी पालन और कम लाल मांस की अधिक मात्रा शामिल होती है जबकि कम वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है। नमक और फाइबर को छोड़कर, पुरुषों को महिलाओं की तुलना में अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

स्वास्थ्य की स्थिति: मधुमेह, हृदय रोग और मोटापे से ग्रस्त लोगों को अनाज, दालें, नट्स, बीज, सब्जियां और फलों से भरपूर आहार लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि मुख्य रूप से शाकाहारी भोजन में कम संतृप्त वसा और अधिक फोलेट, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए संतुलित आहार में विटामिन, खनिज और अन्य आवश्यक पोषक तत्व शामिल होने चाहिए। इसका मतलब है कि भरपूर मात्रा में साबुत अनाज परोसना और अधिक मछली, मुर्गी पालन, कम वसा वाले लाल मांस का चयन करना और कम वसा वाले कैल्शियम युक्त डेयरी खाद्य पदार्थों का चयन करना।

फायदा और नुकसान

कीटो आहार या कीटोसिस शरीर में जमा वसा को जलाने और कैलोरी के स्तर को कम करने में मदद करता है। कम वसा वाला आहार इंसुलिन के स्तर को कम रखने में मदद करता है। यह हृदय रोग, स्ट्रोक और पित्ताशय रोगों की रोकथाम में भी मदद करता है। कीटो आहार को दीर्घकालिक स्वास्थ्य स्थिति के लिए हानिकारक माना जाता है क्योंकि इससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। उच्च वसा वाले आहार से मस्तिष्क की कोशिकाओं को भी नुकसान हो सकता है जो आपके शरीर के वजन को नियंत्रित करने में मदद करती हैं।