ভিটামিন ডি এর জন্য আপনার ব্যাপক গাইড
আপনি কি জানেন কেন ভিটামিন ডিকে "সানশাইন ভিটামিন" বলা হয়? আপনি কি জানেন যে, হাড়ের স্বাস্থ্য ছাড়াও, এই প্রয়োজনীয় পুষ্টিটি ইমিউন ফাংশনে সাহায্য করে?
এটি সর্বজনবিদিত যে ত্বক যখন সূর্যের আলোর সংস্পর্শে আসে তখন প্রাকৃতিকভাবে শরীরে ভিটামিন ডি তৈরি হয়। পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি পাওয়া কিছু রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হাড় ও দাঁতের বৃদ্ধি ও বিকাশে সাহায্য করে। এছাড়াও এর আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
এই নিবন্ধটি এই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির একটি ব্যাপক ওভারভিউ প্রস্তাব করে। আরো তথ্যের জন্য পড়া চালিয়ে যান.
ভিটামিন ডি কী?
ভিটামিন ডি একটি লিপিড-দ্রবণীয় প্রোহরমোন যা ক্যালসিয়াম এবং ফসফেট বিপাককে উৎসাহিত করে, যা হাড় এবং পেশীর স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
ভিটামিন ডি এর দুটি ভিন্ন রূপ রয়েছে।
- ভিটামিন D2 (ergocalciferol), যা উদ্ভিদে পাওয়া যায়, তা খারাপভাবে শোষিত হয় এবং পুষ্টির দিক থেকে মূল্যবান নয়।
- ভিটামিন ডি 3 (কোলেক্যালসিফেরল, যা ত্বকে উত্পাদিত হয়)
ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে মাছের লিভার অয়েল, ডিমের কুসুম, পনির, ফোর্টিফাইড মিল্ক এবং কড লিভার অয়েল।
ভিটামিন ডি নিম্নলিখিত কার্য সম্পাদন করে:
- প্লাজমাতে ক্যালসিয়ামের পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখুন
- অন্ত্র থেকে ক্যালসিয়াম শোষণ বৃদ্ধি
- প্যারাথাইরয়েড হরমোনের সাথে ভিটামিন ডি হাড় গঠনে সাহায্য করে।
- ক্যালসিয়াম এবং ফসফেটের নির্গমন হ্রাস করে এবং পুনর্শোষণকে উন্নত করে
আপনি কি জানেন যে ভিটামিন ডি এর ঘাটতি আপনার রিকেট, অস্টিওপরোসিস এবং দুর্বল ইমিউন সিস্টেম হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়?
ভিটামিন ডি এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি?
ভিটামিন ডি একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন যা ত্বকের মাধ্যমে শোষিত হতে পারে বা খাদ্য বা পরিপূরকগুলির মাধ্যমে প্রাপ্ত হতে পারে, শরীরের চর্বি কোষে সঞ্চিত হয় এবং প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত নিষ্ক্রিয় থাকে। সঞ্চিত ভিটামিন ডি লিভার এবং কিডনি দ্বারা হাইড্রোক্সিলেটেড হয়ে সক্রিয় ফর্ম, ক্যালসিট্রিওল তৈরি করে।
এই ভিটামিনটিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং নিউরোপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এর ফলে আপনার শরীরের বিভিন্ন সেলুলার ফাংশন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, ইমিউন স্বাস্থ্য, পেশী ফাংশন, সেইসাথে মস্তিষ্কের কোষের কার্যকলাপকে সমর্থন করে।
ভিটামিন ডি এর কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা নিম্নরূপ:
অস্টিওপোরোসিস
পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়ামের মাত্রা হাড়ের খনিজ ক্ষয় কমায়, অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং হাড় ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকি কমায়।
Osteomalacia
অস্টিওম্যালাসিয়া এমন একটি অবস্থা যেখানে হাড় নরম ও দুর্বল হয়ে যায়। ফলস্বরূপ, তারা স্বাভাবিকের চেয়ে আরও সহজে বাঁকে এবং ভেঙে যায়। ভিটামিন ডি সম্পূরকগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের গুরুতর ভিটামিন ডি অভাবের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়।
রিকিটস্রোগ
একটি বিরল অবস্থা যা ভিটামিন ডি এর ঘাটতি সহ শিশুদের মধ্যে বিকাশ লাভ করে। ভিটামিন ডি এর পরিপূরক সমস্যা প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করতে পারে।
জ্ঞানীয় স্বাস্থ্য
রক্তে ভিটামিন ডি এর নিম্ন স্তরের দুর্বল জ্ঞানীয় কার্যকারিতার সাথে যুক্ত করা হয়েছে। উপরন্তু, এটি হতাশাজনক লক্ষণগুলির ঝুঁকি বাড়াতেও পরিচিত।
একাধিক ধমনী প্রভৃতির কাঠিন্য
দীর্ঘমেয়াদী ভিটামিন ডি সম্পূরক মাল্টিপল স্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে পরিচিত।
সোরিয়াসিস
ভিটামিন ডি (ক্যালসিপোট্রিন) এর সাময়িক প্রয়োগ প্লাক-টাইপ সোরিয়াসিসের চিকিৎসায় সাহায্য করে।
কর্কটরাশি
গবেষণায় ক্যালসিট্রিওল এবং ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কম হওয়ার মধ্যে একটি শক্তিশালী সম্পর্ক প্রকাশ করেছে। অতএব, আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি থাকা আমাদের স্তন, ডিম্বাশয়, কোলন এবং প্রোস্টেটের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।
বন্ধ্যাত্ব
ভিটামিন ডি এর অভাব উর্বরতা সমস্যাগুলির সাথে যুক্ত করা হয়েছে, এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি উর্বরতা সমস্যা এবং অবাঞ্ছিত গর্ভাবস্থার ফলাফলের জন্য একটি ঝুঁকি চিহ্নিতকারী।
ডায়াবেটিস
গবেষণা অনুসারে, ইনসুলিন প্রতিরোধী এবং কম ভিটামিন ডি স্তরের লোকেদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।
হাঁপানি
গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন ডি এর পরিপূরক হাঁপানি নিয়ন্ত্রণ এবং তীব্রতার উল্লেখযোগ্য উন্নতির সাথে যুক্ত।
হৃদরোগ সমুহ
গবেষণা অনুসারে, দীর্ঘস্থায়ী হার্ট ফেইলিওর প্রায়শই ভিটামিন ডি এর অভাবের সাথে যুক্ত হয় এবং অত্যন্ত নিম্ন স্তরের একটি দুর্বল পূর্বাভাসের সাথে যুক্ত।
ভিটামিন ডি এর প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ কি?
আপনার ত্বকে যে পরিমাণ ভিটামিন ডি উৎপন্ন হয় তা দিনের সময়, ঋতু এবং ত্বকের পিগমেন্টেশন সহ বিভিন্ন কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়। অতএব, ভিটামিন ডি ধারণকারী মাল্টিভিটামিন গ্রহণ হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।
সুপারিশকৃত দৈনিক ভিটামিন ডি ডোজ নিম্নরূপ:
- শিশু: 10 এমসিজি/দিন বা 400 আইইউ
- শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক: 15 এমসিজি/দিন বা 600 আইইউ
- বয়স্ক (70 বছরের বেশি বয়সী): 20 mcg/day বা 800 IU/day
অতিরিক্ত ভিটামিন ডি গ্রহণের ঝুঁকি কি?
যেহেতু ভিটামিন ডি একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন, এটি সক্রিয় আকারে রূপান্তরিত হওয়ার আগে প্রাথমিকভাবে চর্বি কোষে সংরক্ষণ করা হয়। এই কারণে, আপনি যদি উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ করেন এবং আপনার চর্বি কম থাকে, তাহলে অতিরিক্ত ভিটামিন ডি আপনার রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে, এবং আপনি অত্যধিক ক্যালসিয়াম শোষণ করতে পারেন, যা বিষাক্ততার দিকে পরিচালিত করে।
যাইহোক, এটি খাদ্য বা সূর্যের এক্সপোজারের মাধ্যমে ঘটতে পারে না কারণ আপনার শরীর সূর্যালোকের এক্সপোজার দ্বারা উত্পাদিত ভিটামিন ডি এর পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। 150 nmol/L এর বেশি মাত্রাকে বিষাক্ত বলে মনে করা হয় এবং ভিটামিন ডি বিষাক্ততার ফলে আপনি রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারেন।
এটি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন বিভ্রান্তি, ক্ষুধা হ্রাস, ডিহাইড্রেশন, অত্যধিক প্রস্রাব এবং তৃষ্ণা, বমি বমি ভাব, বমি, পেশী দুর্বলতা এবং কিডনিতে পাথর। অত্যন্ত উচ্চ মাত্রার ফলে কিডনি ব্যর্থতা, একটি অনিয়মিত হৃদস্পন্দন এবং এমনকি মৃত্যুও হতে পারে।
ভিটামিন ডি এর অভাবের লক্ষণগুলি কী কী?
ভিটামিন ডি এর ঘাটতি শিশু, শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের সহ যে কাউকে প্রভাবিত করতে পারে। একটি সাধারণ রক্ত পরীক্ষা আপনার রক্তে এই ভিটামিনের মাত্রা নির্ধারণ করতে পারে, এবং নিম্নলিখিতগুলি রক্তে বিভিন্ন মাত্রার মাত্রা রয়েছে।
- সাধারণ পরিসীমা: 30-60 এনজি/মিলি বা 75-150 এনএমওএল/এল
- অপর্যাপ্ততা: 10-30 এনজি/মিলি বা 25-75 এনএমওএল/এল
- ঘাটতি: 10 ng/ml বা 25 nmol/L এর কম
ভিটামিন ডি এর অভাবের দুটি প্রধান কারণ রয়েছে: আপনার খাদ্য এবং/অথবা সূর্যালোকের মাধ্যমে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি না পাওয়া এবং আপনার শরীর ভিটামিন ডি সঠিকভাবে শোষণ করতে সক্ষম না হওয়া।
ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি বিভিন্ন কারণের কারণে হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে চিকিৎসা অবস্থা (ক্রোহনস ডিজিজ, সিলিয়াক ডিজিজ, স্থূলতা, কিডনি এবং লিভারের রোগ), ওজন কমানোর সার্জারি বা কিছু ওষুধ।
হালকা ভিটামিনের ঘাটতি সহ শিশুদের দুর্বল, কালশিটে এবং/অথবা বেদনাদায়ক পেশী থাকতে পারে। অন্যদিকে, শিশুদের মধ্যে ভিটামিন ডি-এর তীব্র অভাব রিকেটের কারণ হতে পারে, যার মধ্যে নত বা বাঁকানো হাড়, পেশী দুর্বলতা, হাড়ের ব্যথা এবং জয়েন্টের বিকৃতির কারণে ভুল বৃদ্ধির ধরণ সহ উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
প্রাপ্তবয়স্কদের ভিটামিন ডি-এর অভাবের লক্ষণ দেখা না গেলেও, লক্ষণগুলির মধ্যে ক্লান্তি, হাড়ের ব্যথা, পেশী দুর্বলতা, পেশী ব্যথা বা ক্র্যাম্প এবং মেজাজের পরিবর্তন যেমন বিষণ্নতা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
ভিটামিন ডি একটি অপরিহার্য ভিটামিন যা আপনার শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ সেলুলার প্রক্রিয়াগুলির সঠিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজন। শুধুমাত্র খাদ্যের মাধ্যমে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি পাওয়া কঠিন, এবং অতিরিক্তভাবে, যদি আপনার ভিটামিন ডি-এর ঘাটতির ঝুঁকির কারণ থাকে বা উপসর্গ দেখা দেয়, তাহলে আপনাকে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা উচিত এবং আপনার মাত্রা পরীক্ষা করার জন্য রক্ত পরীক্ষা করা উচিত।
তথ্যসূত্র:
- ভিটামিন ডি এর ঘাটতি
https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/15050-vitamin-d-vitamin-d-deficiency
- ভিটামিন ডি এর উপকারিতা
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/benefits-vitamin-d#how-much-you-need
লেখক সম্পর্কে-
ডাঃ প্রবীণ কুমার, কনসালট্যান্ট অর্থোপেডিক এবং জয়েন্ট রিপ্লেসমেন্ট সার্জন, যশোদা হাসপাতাল - হায়দ্রাবাদ
এমএস (অর্থো), ফেলো জয়েন্ট রিপ্লেসমেন্ট
