إعطاء الأولوية للنظام الغذائي والتغذية في مرض السرطان

يلعب النظام الغذائي والتغذية دورًا محوريًا في الأفراد الذين يعانون من أمراض متقدمة. يساعد الجسم على النمو الصحي واستبدال الأنسجة. بالنسبة لرعاية مرضى السرطان، يجب أن يكون اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن أولوية. فهو يوفر التغذية الكافية وهو جزء مهم من علاج السرطان. توفر التغذية المناسبة للمرضى القدرة على التعافي بين علاجات السرطان، ونتيجة لذلك تعمل أيضًا على تحسين نوعية حياتهم. إن تبني عادات غذائية معينة يمكن أن يساعد أيضًا في مكافحة الآثار الجانبية الشائعة التي قد تنشأ عن العلاجات. وبالتالي، إجراء تغييرات سلوكية إيجابية كجزء من عملية مستمرة مدى الحياة.

ما هو الدور الذي تلعبه التغذية في علاج السرطان؟

يعاني مرضى السرطان في كثير من الأحيان من سوء التغذية بسبب التأثيرات المباشرة أو غير المباشرة للجراحة والعلاج الإشعاعي والعلاج الكيميائي وعوامل نفسية أخرى. يعد الحفاظ على نظام غذائي مغذ جزءًا لا يتجزأ من العلاج المضاد للسرطان. تختلف الاحتياجات الغذائية للأشخاص المصابين بالسرطان من شخص لآخر. يتم أخذ نوع السرطان وخطة العلاج بعين الاعتبار عند محاولة اكتشاف أفضل الطرق للحصول على التغذية المناسبة التي يحتاجها جسمك. يمكن لفريق رعاية مرضى السرطان لدينا في مستشفيات ياشودا، حيدر أباد مساعدتك في تحديد أهدافك الغذائية وتخطيط الطرق لمساعدتك على تحقيقها.

ما هي العناصر الغذائية الأساسية لمرضى السرطان؟

يمكن للطعام المناسب أن يعزز القوة والعافية العامة لدى مرضى السرطان. يساعد أخصائيو التغذية المسجلون لدينا في مستشفيات ياشودا والمتخصصون أيضًا في تغذية الأورام، في وضع خطط مخصصة لمرضى السرطان لضمان حصولهم على التغذية المناسبة ومساعدتهم في تلبية الاحتياجات الغذائية المعقدة. كل سرطان مختلف. أساسا آلية البداية والتعديلات الجينية. يعد اتباع نظام غذائي متوازن للسرطان مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام أمرًا بالغ الأهمية للوقاية من السرطان وعلاجه. العناصر الغذائية الرئيسية التي يجب التركيز عليها أثناء علاج السرطان هي البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والدهون والماء. 

البروتينات هي اللبنات الأساسية للخلايا البشرية. فهي تساعد في دعم تقوية العضلات والحفاظ عليها لمقاومة العدوى والتعافي من الأمراض وإصلاح الأنسجة.

تُعدّ الكربوهيدرات مصدراً للطاقة لأجسامنا، ومصدراً أساسياً للحياة. لذا، من الضروري اختيار الحبوب الكاملة والكربوهيدرات المعقدة بدلاً من الكربوهيدرات الفارغة والحلويات، لتعزيز الطاقة المستدامة والأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية.

تعزز الدهون صحة القلب وتساعد في التحكم بمستويات الكوليسترول.

الماء ضروري، خاصة إذا كنت تعاني من القيء أو الإسهال، تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية، والكافيين، والمشروبات السكرية وعصائر الفاكهة، والسلطات، والأطعمة النيئة، والمشروبات الروحية السكرية.

قد تساعد الفيتامينات والمعادن في توفير العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها أجهزة الجسم لتعزيز الطاقة.

ما هو النظام الغذائي للوقاية من السرطان؟

لتقليل خطر الإصابة بمختلف أنواع السرطان، من المهم بناء نظامك الغذائي حول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة والمكسرات والفاصوليا والحبوب الكاملة والدهون الصحية. وفي الوقت نفسه، حاول الحد من كمية الأطعمة المصنعة والمقلية والدهون غير الصحية والسكريات والكربوهيدرات المكررة.

الأطعمة النباتية غنية بمضادات الأكسدة، التي تساعد على تقوية جهاز المناعة والحماية من الخلايا السرطانية.

• اتباع نظام غذائي غني بالفواكه يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والرئة.
• إن تناول الخضروات التي تحتوي على الكاروتينات مثل الجزر وكرنب بروكسل واليقطين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والفم والبلعوم والحنجرة.
• يمكن أن تشمل الأطعمة للوقاية من السرطان أيضًا الأطعمة النشوية مثل البروكلي والسبانخ والفاصوليا التي يمكن أن تساعد في الحماية من سرطان المعدة والمريء.
• تناول البرتقال والتوت والبازلاء والفلفل والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C قد يحمي أيضًا من سرطان المريء.
• يمكن أن تشمل الأطعمة المقاومة لسرطان البروستاتا الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الليكوبين، مثل الطماطم والجوافة والبطيخ.

النظام الغذائي للسرطان أثناء العلاج الكيميائي

وينصح مريض السرطان بتناول وجبات خفيفة في يوم العلاج الكيميائي. تجنب تناول الأطعمة الدهنية، أو الحارة خلال أيام العلاج الكيميائي.

النظام الغذائي قبل العلاج الكيميائي

يمكن أن يشمل النظام الغذائي الكيميائي قبل الإجراء أطعمة خفيفة ولطيفة مثل:

• زبادي
• فواكه طازجة 
• الجبن
• بيض مسلوق وخبز محمص
• الخبز المحمص 
• الحبوب والحليب (في حالة عدم تحمل اللاكتوز)
• حساء أرز الدجاج مع المفرقعات المالحة

يُنصح بإحضار وجبة خفيفة صغيرة ومسطحة أثناء جلسة العلاج الكيميائي. يمكنك أيضًا تجربة وجبة الإفطار مع العصائر منخفضة الحموضة مثل التفاح والعنب وعسل الفاكهة واللبن السائل والفواكه والبسكويت. إحضار زجاجة ماء مملوءة بمشروبك المفضل. تجنب الأطعمة الحمضية التي يمكن أن تهيج الجهاز الهضمي. يقول الدكتور ساشين ماردا، استشاري الأورام والجراح الروبوتي (أخصائي السرطان) في مستشفيات ياشودا، حيدر أباد، “الفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة المقاومة للسرطان. في الواقع، يرتبط النظام الغذائي الغني بالألياف بانخفاض معدل الإصابة بسرطان القولون. التحول إلى المنتجات العضوية لتفادي المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية الضارة.

النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي

يمكن أن يكون للعلاج الكيميائي آثار جانبية معينة. فيما يلي بعض النصائح للتعامل مع الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي. 

حافظ على مذاق طعامك: قد يؤثر العلاج الكيميائي على حاسة التذوق لديك، خاصةً بعض الأطعمة والمشروبات التي قد يصبح مذاقها معدنيًا أو غير مستساغ. أكثر ما يتأثر سلبًا خلال العلاج الكيميائي هو الماء واللحوم. إذا كان شرب الماء العادي صعبًا، فجرب شرب المياه المعدنية المنكهة أو ماء الليمون. إذا كان تناول بعض أنواع اللحوم صعبًا، فجرب مصادر أخرى للبروتين مثل البيض والحليب قليل الدسم والفاصوليا والأسماك، فهي تساعد في مكافحة السرطان من خلال الغذاء.

مكافحة الإمساك: يُصاب بعض الأشخاص بالإسهال نتيجة العلاج الكيميائي، بينما يُعاني آخرون من الإمساك. يُعدّ الحفاظ على رطوبة الجسم أمرًا بالغ الأهمية لتجنب الإمساك. إذا لم تكن معتادًا على تناول كميات كبيرة من الألياف، فاحرص على زيادة كمية الألياف في نظامك الغذائي تدريجيًا.

التحكم في زيادة الوزن: بعض مرضى السرطان أكثر عرضة لزيادة الوزن أثناء العلاج. يُنصح بتناول وجبات خفيفة قليلة الدسم، ووجبات رئيسية خفيفة، والكثير من الخضراوات.

تحسين الشهية: يشعر معظم من خضعوا للعلاج الكيميائي بالجوع. ولأن الكربوهيدرات تُهضم جيداً عموماً، يُنصح بتناول عصيدة ساخنة، أو زبدة الفول السوداني، أو زبدة المكسرات، وتجربة وجبات خفيفة مثل خبز البيتا مع الحمص. ومن الأطعمة الأخرى التي يُنصح بتناولها الزبادي والحساء المشكل.

للحد من الإسهال: إذا كنت تعاني من الإسهال، تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية، والكافيين، والمشروبات السكرية وعصائر الفاكهة، والسلطات، والأطعمة النيئة، والمشروبات الكحولية المحلاة. من الأطعمة التي يتحملها مرضى السرطان جيدًا بعد العلاج الكيميائي: الشوفان، والفواكه المقشرة، والبطاطا الحلوة، والقرع.

من السهل اتباع النصائح: ما بعد العلاج الكيميائي 

• تناول وجبات صغيرة ووجبات خفيفة طوال اليوم 
• تناول الأطعمة قليلة الدهون
• جرب الأطعمة الباردة لأنها تعطي رائحة ورائحة أقل وهي مهمة بشكل خاص إذا كنت تشعر بالغثيان. الأطعمة الساخنة يمكن أن يكون لها رائحة أكثر، وبالتالي تسبب النفور من بعض الأطعمة.
• شرب السوائل بشكل متكرر لمنع الجفاف. كما أنه يساعد على إزالة بعض المنتجات الثانوية للعلاج الكيميائي. جرب مصادر أخرى للسوائل مثل عصير التفاح والعنب ونكتار الفاكهة والمرق قليل الملح والحساء الصافي والجيلاتين وشاي الأعشاب مثل الزنجبيل والنعناع والشاي الأسود الضعيف.
• تناول الأدوية المضادة للغثيان على النحو الموصوف من قبل أخصائي الرعاية الصحية.

المراجع:

• التغذية في رعاية مرضى السرطان. المعهد الوطني للسرطان. متاح على الانترنت على: https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-pdq تم الوصول إليه في 1 مارس 2021.
• أهمية التغذية في الوقاية من السرطان وعلاجه. الجمعية الأمريكية للتغذية. https://nutrition.org/the-importance-of-nutrition-in-cancer-prevention-treatment/ تم الوصول إليه في 1 مارس 2021.
• التغذية والأكل الصحي. مايو كلينيك. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/how-plant-based-food-helps-fight-cancer/art-20457590 تم الوصول إليه في 1 مارس 2021.

الاعتمادات : سوجاثا ستيفن، أخصائية التغذية في مستشفيات ياشودا، مالاكبيت